Recettes de crêpes asiatiques

Les recettes de crêpes asiatiques de cette page sont absolument excellentes. Lorsque l'orient se mèle à l'occident, attention les papilles !

Temps moyen de préparation : 30 minutes
Temps moyen de cuisson : 20 minutes

 

Bánh xèo crêpe farcie Vietnamienne

Bánh xèo (crêpe farcie Vietnamienne)

Publié le: Mardi 18 Mars 2014
Salut les cookers, Comme vous vous en doutez direction le Vietnam aujourd’hui. Je sais ce que vous pensez mais ce n’est pas une omelette (la couleur jaune vient de l’utilisation de curcuma). En feuilletant le livre d’Andrea Nguyen, « Into the Vietnamese......

Crêpe vietnamienne farcie crevettes porc Bánh xèo

Crêpe vietnamienne farcie aux crevettes et au porc (Bánh xèo)

Publié le: Lundi 03 Mars 2014
Connaissez-vous le délicieux bánh xèo (bánh = gâteau ou galette et xèo = grésillement), une crêpe vietnamienne, d’un beau jaune éclatant (grâce au curcuma) et croustillante, à base de farine de riz, de curcuma et de lait de coco, garnie … Lire la suite......

Atelier cuisine Vietnamienne Etape Les crêpes Saigonnaises sarcive

Atelier cuisine Vietnamienne – Etape 3 : Les crêpes Saigonnaises et sarcive

Publié le: Vendredi 07 Février 2014
Ce n’est pas une recette mais deux que je vous propose ici ! La recette des crêpes Saigonnaises ou Banh xeo évidemment, mais pour la garniture des crêpes, il vous faut du porc au miel ou « sarcive ». Je vous avoue que je ne connaissais pas la sarcive, mais......

Crêpes chinoises cong you bing comme pain

Crêpes chinoises ( cong you bing) comme du pain

Publié le: Mercredi 20 Novembre 2013
Des crêpes chinoises à la place du pain , ça change et c'est tellement bon ! Cuites à la poele , avec la petite touche verte amenée par la ciboulette , c'est juste délicieux !! Temps de préparation : 5 minutes Temps de repos:1heure Temps de cuisson : 10......

Crêpe chinoise mille saveurs

Crêpe chinoise mille et une saveurs

Publié le: Mercredi 02 Octobre 2013
Après un très jolie thème de "La ronde de tartelettes" de Gwen mon ptit coin gourmand Le thème de la cinquième édition #BatailleFood "Aux couleurs de l'Italie" est choisie par Gabrielle d'un superbe blog petite cuilliere et charentaise. Sucré ou salé, il......

Banh xeo crêpe vietnamienne

Banh xeo, crêpe vietnamienne

Publié le: Lundi 12 Août 2013
Ça, c'est bien la crêpe vietnamienne. Un pur régal pour les papilles. J'adore ce plat! Il est parfois proposoé en entrée, mais vu la taille de la crêpe et sa garniture. Je pense que c'est amplement suffisant pour un plat. En effet dans la cuisine vietnamienne......

Millefeuille crêpes express saumon poireaux indienne

Millefeuille de crêpes express, saumon et poireaux à l'indienne

Publié le: Mardi 19 Mars 2013
Voici une recette toute simple à base de crêpes mais qui change de l'ordinaire. Si, en plus, on les monte dans des cercles individuels, ça en jette... Pour cela, il suffit d'avoir des crêpes maison à faire durcir au four, des poireaux, du saumon (frais,......

Pesarattu crêpes indiennes lentilles lentil dosas

Pesarattu – crêpes indiennes de lentilles – lentil dosas

Publié le: Mardi 29 Janvier 2013
Je suis surprise de constater que je n'ai pas une recette de dosa classique sur mon blog, malgré le fait que c'est un de mes plats préférés. Les Dosas sont la réponse indienne aux crêpes françaises. Habituellement, ils sont fabriqués avec une pâte d’idli,......

Cong you bing crêpes chinoises ciboule

Cong you bing (crêpes chinoises à la ciboule)

Publié le: Mardi 27 Novembre 2012
Si vous suivez ce blog depuis un petit moment, vous avez sûrement remarqué mon intérêt pour tout ce qui se fait avec de la farine et de l'eau et s'étale au rouleau... Pancakes salés, pizza, batbouts, oyaki, naans (tiens, je ne l'ai jamais posté, celle-là!).........

Crêpes indiennes petit lait farine pois chiche

Crêpes indiennes au petit lait et à la farine de pois chiche

Publié le: Vendredi 23 Novembre 2012
Après avoir fait du paneer, il restait du petit lait, voilà bien la première fois que j’avais ce produit à la maison. Mais fromage maison oblige, le petit lait étant de la partie et le paneer étant indien, de petit lait en mousseline (pour l’extraire) les......

Cuisine indienne Kerala Kallappam crêpes farine riz noix coco

Cuisine indienne du Kerala : Kallappam (crêpes à la farine de riz et noix de coco)

Publié le: Lundi 29 Octobre 2012
Voici ma première recette estampillée « retour d’Inde du Sud« , les autres suivront incessamment sous peu. J’ai aussi prévu de vous faire un petit compte-rendu de mon séjour en images, mais je suis un peu en retard pour trier et traiter mes photos, il vous......

Dosai blé galettes indienne faciles vegan

Dosai au blé : des galettes à l'indienne faciles (vegan)

Publié le: Mercredi 12 Septembre 2012
J'ai déja publié une recette de ata dosai (dosai de blé complet). Je dois dire que ces petites crêpes sont bien pratiques et me permettent de changer du riz. Comme je cuisine Indien très souvent, en plus des risotto, riz pilafs et autres gratins de riz,......

Crêpes vietnamienne

Crêpes vietnamienne

Publié le: Dimanche 09 Septembre 2012
Aujourd'hui, c'est le jour du Tour en cuisine n°155 je me suis baladée chez : Somphet du blog : La fourchette gourmande où j'ai choisi une délicieuse recette : CRÊPES VIETNAMIENNE Et c'est : Fantasy du blog : Fantasy-Cook qui doit choisir une recette chez......

Jian Bing Crêpe chinoise Nord jiān bing

Jian Bing: Crêpe chinoise du Nord 煎饼 jiān bing

Publié le: Mardi 07 Août 2012
Après le You Tiao, il est évident (pour moi) de faire cette crêpe populaire du nord de la Chine. Elle est origine de Tianjin, ville côtière située à 200 km de sud-est de Beijing. Avant on pouvait manger cette crêpe sur le pouce dans la rue de Beijing, mais......

Crêpes indiennes garnies pomme terre

Crêpes indiennes garnies à la pomme de terre

Publié le: Mercredi 25 Avril 2012
Voilà une recette qui traine dans mes cartons depuis pas mal de jour…. Des crêpes ...